(( گزارش كار آزمايشگاه شيمي آلي 2))

عنوان آزمايش: تهيه كيك زرد

هدف آزمايش: يادگيري روش تهيه كيك زرد

وسايل و مواد مورد نياز: آون، قيف بوخنر، ارلن تخليه، پي پت مدرج،
پمپ خلاء ،آبفشان، الكل، استون، بنز آلدئيد، آب مقطر، كاغذ صافي،
لوله ي پلاستيكي و 5گرم سود جامد

.
تئوري آزمايش: در اين آزمايش ما كيك زرد تهيه خواهيم كرد،كه همان سنتز مواد آلي است.تركيبات

مزدوج عمدتاً رنگي هستند يعني
مزدوج بودن موجب رنگي شدن مي شود.اگر محدوده ي مزدوج بودن گسترده شود رنگي ميشود.

شرح آزمايش: براي انجام اين آزمايش ابتدا 5 گرم سود خشك را كه با ترازو وزن كرده ايم به همراه 25آب

داخل يك ارلن 250 ميريزيم و حل ميكنيم .بعد از حل شدن كامل ml25 اتانول(ch3ch2oh) به مخلوط اضافه

ميكنيم ،بعد از انجام اين عمل ،ارلن را ميچرخانيم ، و اجازه ميدهيم به دماي معمولي برسد،سپس 9/2

گرم استون وزن شده و خشك و مطابق آنml 5/1 بنز آلدئيد را به محتواي ارلن اضافه ميكنيم ، بعد از

اضافه كردن استون و بنز آلدئيد ، محصول به سرعت به رنگ زرد تا نارنجي تغيير ميكند ،به دليل اينكه

واكنش، گرماده است محصول گرم ميشود تقريباً بيدرنگ رسوب زرد رنگي ظاهر ميشود ،ميگذاريم مخلوط min25

 به حال خود باقي بماند ، و در طول اين مدتد ارلن را ميچرخانيم ،سپس مخلوط را روي قيف بوخنر صاف

ميكنيم . طريقه ي استاندارد به اين گونه است كه قيف بوخنر را بر روي يك ارلن تخيه قرار ميدهيمو ارلن

تخليه را بوسيله ي يك لوله ي پلاستيكي به يك ارلن تخليه ي ديگر وصل ميكنيم ،دهانه ي اين ارلن را نيز

بوسيله ي سك چوب پنبه مسدود ميكنيم، و پمپ تخليه را بوسيله ي

يك لوله ي پلاستيكي به يك ارلن تخليه ي ديگر وصل ميكنيم دهانه ي اين ارلن را نيز با يك چوب پنبه ديگر

ميبنديم،و پمپ تخليه ي را نيز به ارلن تخليه ي دوم متصل ميكنيم و به اين ترتيب محلول را صاف ميكنيم

،در اين مرحله از كاغذ هاي صافي مخصوص استفاده ميشود ، اين روش استاندارد صاف كردن است .

ولي ما در اين آزمايش از ارلن تخليه ي دوم استفاده نكرديم و اين عمل باعث شد كه محلول موجود به

داخل پمپ خلاء كشيده شود كه تكرار اين اعمال باعث خراب شدن پمپ ميشود ، بعد از صاف كردن

مخلوط رسوب جدا شده كه بر روي كاغذ صافي

است به همان صورت درون آون ميگذاريم تا بطور كامل خشك شود ،پس از خشك شدن كامل

رسوب،راندمان آن را بدست مي آوريم . طريقه ي بدست آوردن راندمان نيز اينگونه است كه ابتدا تئوري

راندمان را از طريق فرمول تئوري بدست مي آوريم سپس رسوب حاصل را وزن كرده

و اختلاف آن را با فرمول تئوري بدست مي آوريم.